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Teichalmer Stollenkäse
ab € 11,48 / 250g
€ 45,90/kg
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Artikelgruppe: Hartkäse
Herkunftsland: Österreich
Milchsorte: Kuh
Milchart: pasteurisiert
F.i.T.: 50%
Allergene: Milch Laktose
Mild-feiner Hartkäse mit einer Naturrinde im Stollen gereift. Hergestellt aus Heumilch der Region Almenland in der Sennerei Leitner.
Die natürliche glatte Rinde bekommt durch die Pflege mit Salzlacke die dunkelgelbe bis orange Farbe.
Hellgelb in der Farbe erkennt man im weichen, geschmeidigcremigen Teig eine vereinzelte erbsengroße Lochung.
Durch die optimalen klimatischen Voraussetzungen im Zuge der Reifung bekommt dieser Käse seinen einzigartigen frischen Geschmack. Seine fein-würzige Note macht ihm am Gaumen besonders interessant und hat dennoch einen milden Charakter.
Reifezeit: mindestens 6 Monate
