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Manchego 6 Monat
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Artikelgruppe: Hartkäse
Herkunftsland: Spanien
Milchsorte: Schaf
Milchart: roh
F.i.T.: 50%
Allergene: Milch Laktose
Der echte Machego besteht aus 100 % Schafsmilch und wird in La Mancha in Zentralspanien hergestellt. Die Fülle an wilden Kräutern auf den Weiden in Zentralspanien verleiht dem Machego einen besonderen Geschmack und ein ganz spezielles Aroma. Er hat ein sehr mildes, blumiges Aroma und der Teig im Inneren ist fest, jedoch sehr geschmeidig und etwas ölig. Im Abgang klingen zarte nussige Noten an. Unter der Rinde, die nicht verzehrt werden kann, verbirgt sich ein elfenbeinfarbener Teig mit ein paar kleinen Löchern.
